PROSTY PRZEPIS NA PĄCZKI

PĄCZKI OK.12 SZTUK   ;)

SKŁADNIKI:

-ok.500g mąki lub więcej
-20g drożdży + 2 łyżki wody
-2 łyżeczki cukru
-200 ml mleka
-4 żółtka
-2 jajka
-4 łyżki masła
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-2 łyżki spirytusu lub wódki
-szczypta soli
-twarda marmolada

WYKONANIE:

Do miski z mąką wlać drożdże rozpuszczone z wodą i cukrem. Dodać żółtka i jajka, mleko, roztopione masło, wódkę, sól, cukier waniliowy. Wyrobić ciasto tak długo aż nie będzie nam się lepić do rąk. Przykryć ściereczką i czekać jak wyrośnie około 1 godziny. Następnie odrywać po porcji ciasta i nakładać marmoladę. Zlepić i formować kształt pączka. Potem odstawić jeszcze na około pół godziny, żeby podrosły ;). Smażyć w oleju nagrzanym do 170-180 stopni (najlepiej nadaje się frytkownica) ale zwykły garnek też może być.
Po usmażeniu z obu stron kłaść na papierowy ręcznik, żeby ociekły z tłuszczu. Posypać np.cukrem pudrem.
                                                                                   Smacznego!  

 http://gotujzap.blogspot.com